聖誕芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 備齊原料，酸奶選擇微微稠一點的爲宜。

2. 奶油奶酪室溫軟化，加入白砂糖用蛋抽大致順滑。

3. 加入牛奶繼續攪拌順滑。

4. 再放入酸奶拌勻。

5. 加入一枚全蛋混合均勻。

6. 篩入玉米澱粉拌勻。

7. 活底模具包上錫紙，倒入芝士糊。

8. 震盪出多餘的氣泡。入預熱160度烤箱，中下層，烤50分鐘。再調至180度，中上層，烤制10分鐘左右上至滿意的顏色，冷卻後再取出。

烹飪技巧

1、無消化餅底的重芝士蛋糕，熱的時候很容易碎，建議入冰箱冷藏一宿再吃，不易碎，口感還更好。2、酸奶建議選擇稠一點的爲宜，我用的是老北京酸奶。