美味板粟花生燒雞翅 - 怎麼做美味好吃

這道美味板粟花生燒雞翅 是一道非常特別美味的菜，板栗具有清熱解毒，滋陰壯陽的作用，花生具有豐富的脂肪能夠補充人體每日所需，經過高溫的烹飪，口味更佳獨特，葷素搭配在一起，好吃不膩，性價比極高。是一道健康美味，營養豐富，餐桌上不可多得的美味佳餚~

主料

輔料

具體步驟

1、雞翅解凍，正反兩面打上花刀；粟子解凍清洗乾淨；生薑切片，八角桂皮過水沖洗一下備用；砂煲倒少量油，小火加熱，至油溫六成熱時，下入薑片、八角、桂皮煸香；

2、下入雞翅小火慢煎，至兩面雞皮呈焦黃色，這個過程所需時間稍長，約15-20分鐘，所以要有耐心，慢慢煎好一面再煎另一面；加入一勺生抽；

3、再加入半勺老抽；下入一把冰糖，炒勻至完全溶化；最後加入鹽、雞精、胡椒和水，和勻，改大火煮沸；水開後下入板粟，抄勻，使湯汁沒過板粟；蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，再燜煮25分鐘左右即可；最後將板粟夾出，留下雞翅，剩下的湯汁轉大火收至濃稠使其均勻包裹在雞翅上，即可盛起裝盤