清淡的板栗燒雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將雞翅洗淨剁成小塊。

2.板栗去殼用開水燙5分鐘，將皮剝掉，在7成熱的油鍋中炸成金黃色撈出瀝乾油待用。

3.炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入雞翅塊炒變色，加入料酒、醬油、冰糖、大料一起炒，將香味炒出來。

4.加入肉湯或者開水，沒過雞翅，燒開後撇去浮沫，加蓋轉小火將雞翅燉熟。

5.等雞翅熟後加入炸過的板栗，再小火燉10分鐘。

6.等雞翅和板栗都酥軟時，開蓋轉大火將湯汁收濃，最後用鹽調味即可。

烹飪技巧

由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。