好吃的紅燒虎皮鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

鵪鶉蛋，營養價值高，味道鮮美，口感嫩嫩的，我們一般吃的都是水煮鵪鶉蛋，鵪鶉蛋燒湯啊什麼的，今天就讓我來教大家如何製作好吃的紅燒虎皮鵪鶉蛋，製作時間很短，製作方法也很簡單，容易學會。大家就跟着我的步驟做做看咯！相信大家一定可以的！

主料

輔料

具體步驟

1.鵪鶉蛋洗淨，放進鍋裏，加冷水和食鹽煮熟，煮熟的鵪鶉蛋撈起，放在涼水裏，靜置片刻

2.將冷卻後的鵪鶉蛋剝去外殼，拭乾水分

3.黑木耳提前泡發好，去蒂洗淨，撕成小塊，瀝乾水分備用

4.熱鍋裏入植物油燒熱，油量比平時炒菜稍多一點，將煮好的鵪鶉蛋放進鍋裏炸出虎皮後撈出

5.鍋裏留底油，爆香薑末、蒜末、豆瓣醬，將木耳放進鍋裏，翻炒均勻

6.放入炸好的鵪鶉蛋翻炒

7.調入食鹽、醬油、白糖，關火起鍋，裝盤撒蔥花