虎皮腐乳鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

虎皮腐乳鵪鶉蛋可以說是一道比較有特色的菜，需要有很好的刀工切制黃瓜和胡蘿蔔，精心擺出漂亮的造型，很招人喜歡。鵪鶉蛋經過煎制配上特製的腐乳，比普通的白煮鵪鶉蛋好吃了很多。這款菜特別適合老年人和孩子們食用，外觀漂亮精緻，口感很好。

主料

輔料

具體步驟

1.鵪鶉蛋煮好用冷水拔一下這樣好去皮

2.黃瓜切成月牙片狀，胡蘿蔔修剪成蝴蝶結形狀備用

3.月牙黃瓜片交叉擺在盤上再用胡蘿蔔做滴蝴蝶結做裝飾

4.不粘鍋放入玉米油加熱放入鵪鶉蛋開始煎制一定不要大火要中小火

5.鵪鶉蛋煎制金黃色有褶皺即可關火

6.準備好一塊多一些的豆腐乳備用

7.將腐乳碾成泥狀

8.鍋裏放入少許底油加熱加入糖和蠔油再倒入腐乳泥添加適量水燒開

9.煎好的虎皮鵪鶉蛋倒入腐乳湯汁中使其每個鵪鶉蛋均勻的裹上湯汁

10.準備好水澱粉

11.水澱粉淋在湯汁中勾芡將湯汁收至濃稠即可

12.做好的虎皮腐乳鵪鶉蛋盛入盤中

13.鵪鶉蛋這樣吃特別有特色非常適合老人和小孩吃噢

14.絕對是好吃到爆款哦

15.作爲宴客的拿手菜是非常必要的

烹飪技巧

無