日式炸豬排手卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 高麗菜切細絲，用冰水浸泡使其變得較脆較甜備用。

2. 將蛋打散成蛋液；美乃滋、黃芥末醬混合備用。

3. 將小里肌肉平均切成3塊，撒上鹽、胡椒粉，再依序沾裹一層薄面粉、蛋液、麪包粉，然後放入中溫油鍋中炸熟即可取出，切成長條。

4. 取1/2片海苔用火微烤，舖上少許壽司飯，塗抹美乃滋芥末醬，再放適量的高麗菜絲與炸豬排，捲成圓錐狀即可。