酸辣水煮魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 酸筍酸姜背幹，然後加油，放酸辣椒，後加鹽，生抽，少量酒。

2. 放入豆腐，水，四川火鍋底料熬湯，

3. 放姜，生粉，生抽，酒，蛋清，淹魚

4. 把魚骨頭放進去熬。然後放入魚片，開了即可關火，撒上祘子。芹菜

烹飪技巧

魚不要煮太久哦！酸筍和酸辣椒可能只有桂林纔有呢，大家可以用其他代替，比如泡菜酸菜！