香辣水煮魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚洗淨處理好，並進行魚片剔除工作，這個考驗刀工。若不行，可以直接切塊。

2. 超市銷售的水煮魚調料中有調料包，就是用作生魚醃製的。如果沒有的話，可以用薑末，胡椒粉，澱粉進行醃製，時間爲十分鐘左右。

3. 將蔥切塊，加入水中煮沸，並放入水煮魚湯包。待水沸騰後，放入魚，煮5～8分鐘。

4. 在煮魚同時，將生菜，蘑菇或其他蔬菜均可用熱水斷生。完成後，將菜避水取出，放入一旁。

5. 將煮好的魚倒入一旁的菜鍋中。

6. 將些許幹辣椒（根據個人口味定量）（有些水煮魚調料中有幹辣椒包）倒入魚鍋中。另一旁，將少許食用油加熱迅速倒入魚鍋中。