老爸做的紅燒鯧魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯧魚掏去內臟，沖洗乾淨後控幹水分。乾紅椒、蔥、姜、蒜洗淨。

2.把鯧魚兩面切斜刀。蔥、姜、蒜切片。

3.熱鍋涼油。油熱後撒人少許食鹽，放入鯧魚，小火煎至兩面金黃。

4.然後把乾紅椒、蔥、姜。蒜放入煸香。

5.調入白糖、料酒、白酒、醬油、米醋、香醋、花椒粉，和適量的食鹽。悶一會，讓其入味。

6.倒入適量的水，大火燒開後轉小火燉煮至湯汁濃稠。

7.待湯汁濃稠時剛好。

8.出鍋裝盤。撒上蔥絲、紅椒絲點綴。

烹飪技巧

無