好吃的自制山羊奶酪怎麼做美味好吃

奶酪對於小孩子的長高有這很好的作用，它是一種非常好的食材。自制山羊奶酪吃起來非常的好吃，很合小孩子的口味。並且，市面上賣的奶酪一般會添加其他成分，一般沒有那麼健康的，然而自己自制自制山羊奶酪比較綠色比較健康，又比較的好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.自制的米酒，不要用剛剛做好的，用放置過幾天的效果更好

2.把米酒用網篩過濾

3.過濾出米酒液備用

4.把山羊奶煮開

5.然後倒入米酒液繼續煮

6.大約煮半分鐘到一分鐘，鮮嫩在米酒中活性菌的作用下，就凝固結團了，奶酪都漂浮在上面，其餘的就成了奶清了。這時關火。

7.用網篩把上面漂浮的奶酪撈出

8.倒在一塊乾淨的屜布上，屜布要鋪在漏網上，下面用一個小盆接着

9.把屜布擰嚴實，壓一個小碟子，再壓上重物，

10.擠壓大約1小時，把裏面的水分都擠壓出來，乾乾的奶酪就做好啦。這種奶酪可以直接塗抹在麪包和蛋糕上吃，也可以做乳酪蛋糕的哦。

11.做好的山羊奶酪，可以用模具成型，這樣拍照更好看些

烹飪技巧

剩餘的奶清不要扔哦，營養成分也是很多的，可以直接喝，還可以做出麥片粥，蛋花湯之類的，都很棒的哦