家常香辣烤鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮活鯽魚現殺，從背後剖開，去內臟魚鰓，洗淨；

2. 將魚置於一大盆中，薑末、蒜末少許、鹽一勺半、雞精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在魚的正反兩面，用手輕輕給魚**5分鐘，然後醃漬15-20分鐘；

3. 烤盤鋪上烤紙或錫紙，將鯽魚反面朝上，表面均勻的撒上一半的紅辣椒粉、孜然粉和少量鹽、芝麻，刷少許植物油，放入200度的烤箱，中層，上下火，烤約15分鐘後取出；

4. 將鯽魚小心翻面，在正面撒上剩下的一半紅辣椒粉、孜然粉和少量鹽、芝麻，刷少許植物油，放入200度的烤箱，中層，上下火，再烤約15-20分鐘即可。