薺菜大包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉洗淨剁碎

2.將蔥姜洗淨和五花肉一起繼續剁成餡

3.雞蛋打散成蛋液，入油鍋中炒散後盛出備用

4.粉條用溫水泡軟後瀝水，剁碎

5.薺菜入開水鍋中焯水後立即撈出過涼水，然後攥幹水分，切碎

6.將以上所有食材放入盆裏

7.調入鹽、五香粉醬油和適量食用油攪拌均勻

8.發好的面圖一份，充分排氣後，切成小劑子，擀成麪皮

9.將餡料包入麪皮中，包成包子形狀

10.全部包好的包子蓋溼布繼續醒發20分鐘

11.醒發好的包子放入蒸鍋中，大火蒸18分鐘，即可

12.關火後在等3分鐘，即可

烹飪技巧

關火後在等3分鐘是爲了防止包子回縮