奧利奧酸奶蛋糕的做法 - 奧利奧酸奶蛋糕怎麼做

“如果你喜歡喝酸奶，你一定會喜歡吃酸奶蛋糕；如果你不喜歡喝酸奶，你也一定會喜歡吃酸奶蛋糕！令人傾心的清新感覺，細膩綿軟堪比輕乳酪，卻又有着輕乳酪沒有的清新怡人，吃一口慢慢在嘴裏溶化，彷彿漫步在雨後的草地上.....
這次的酸奶蛋糕，加了奧利奧做餅底，脆脆的口感蠻新鮮，可是感覺不太健康，油有點多......每吃一口都感覺在放縱自己。但，人生在世已經太辛苦了，偶爾放縱一下自己，何必對自己太嚴苛呢？
發現自己做蛋糕越來越不嚴謹，酸奶沒稱，攪到一半覺得低粉不夠就隨便加了點篩進去.....可是蛋糕一點也沒有失敗的樣子，哈哈哈，隨心所欲的感覺真好。
誘惑來了........”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

奧利奧酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、材料大集合！

• 2、奧利奧餅乾去掉夾心放保鮮袋裏。

• 3、用擀麪杖把餅乾壓碎。

• 4、餅乾碎加入10克左右玉米油混合均勻。

• 5、拌好的餅乾放到8寸模裏壓實。

• 6、其實每次吃酸奶我們都爭着吃蓋子上面這一層。

• 7、把油加入到酸奶中攪拌均勻。

• 8、逐個加入蛋黃攪拌均勻。

• 9、篩入粉類拌勻。

• 10、輕輕攪拌成蛋黃糊

• 11、蛋白分三次加入砂糖打發至溼性發泡，打蛋頭提起有明顯的彎勾。

• 12、分三次把蛋白霜和蛋黃糊混合

• 13、混合好的蛋黃糊倒入蛋糕模中，輕摔幾下入烤箱。

• 14、爲什麼我記錄的水浴法是在盛水的烤盤上放一個烤網再放蛋糕模？難道我記錯了？

• 15、上下管140℃烤箱尾二層90分鐘後出爐

• 16、切一塊嚐嚐......

• 17、超細膩的組織！

• 18、還沒進冰箱，就已經被消滅一半！

• 19、酸奶和奧利奧的味道真的很搭。

小竅門

1、粉類篩入後攪拌時切不可轉圈，否則麪粉起筋蛋糕失敗。
2、烤蛋糕時一定要用水浴法，蛋糕纔會細膩溼潤。