六寸奧利奧奶油蛋糕的做法 - 六寸奧利奧奶油蛋糕怎麼做

“跟風做了個奧利奧的鹹奶油蛋糕！味道果然不一般。事實證明不管是木糠杯.雪媚娘或者奶油蛋糕，奧利奧和動物奶油都是天作之合！再加上一點點鹽，這口感太獨特了！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

六寸奧利奧奶油蛋糕的做法步驟

• 1、10克砂糖加牛奶加玉米油一塊倒入碗中，用蛋抽攪拌至融合。

• 2、篩入低粉加香草粉加泡打粉一共45克。

• 3、用蛋抽拌勻至沒有乾粉。

• 4、分離蛋清蛋黃，蛋黃加入麪糊中。

• 5、用蛋抽拌勻。

• 6、蛋清加幾滴白醋，分次加入30克砂糖打發。

• 7、打發至乾性發泡。

• 8、取1/3蛋清到蛋黃碗裏翻拌均勻。

• 9、把蛋糊倒回到蛋清盆裏拌勻。

• 10、把蛋糕糊倒入六寸模具。摔兩下去除大氣泡。

• 11、放入提前預熱好的烤箱！140度中上層50分鐘。出爐摔一下馬上倒扣。

• 12、完全晾涼後取出蛋糕，平均分成三片。

• 13、奧利奧碎用料理機打碎。

• 14、250克奶油加15克砂糖打到六分發的時候加入奧利奧碎。

• 15、打到九分發的狀態！

• 16、取一片蛋糕胚，挖適量奶油抹平。

• 17、一層蛋糕胚一層奶油依次鋪完，然後直角抹面。

• 18、餘下的奶油用聖安娜裱花嘴進行表面裝飾，這個花嘴第一次用，擠的好醜。撒上奧利奧碎，稍微裝飾一下即可！

• 19、冷藏半小時以後切塊，很好吃！

• 20、……

小竅門

1.因爲奧利奧本身就是甜的，所以奶油中糖的分量需要減少。
2.鹽一克就可以，否則會很鹹。