鹹香的香酥鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

鴨子洗淨去掉內臟，將鹽抹遍鴨身。放入花椒 蔥姜 料酒，醃製2天。

入高壓鍋隔水蒸40分鐘。晾乾鴨子表皮的水分。

油鍋7成熱下入鴨子炸至表皮微黃。盛出表皮抹上少許的醬油和料酒。

再復炸至表皮金黃。

斬段碼盤，食用時,可蘸花椒鹽；攪拌均勻即可。