色味俱佳的酸奶乳酪蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.酸奶乳酪蛋糕製作原料

2.將餅乾擀碎後與少量的黃油混合均勻，平鋪在模具裏，備用

3.將奶油芝士放入德普微波爐中高溫1min，取出

4.將奶油芝士與糖，一起放入攪拌器皿中，慢速混均勻

5.一個雞蛋加入混合均勻後，依次再加入所有的雞蛋，並攪拌 均勻；

6.將酸奶慢速邊攪拌邊加入混合均勻；

7.將淡奶油慢速邊攪拌邊加入混合均勻

8.將融化黃油加入混合均勻

9.停下機器，將澱粉加入，手動攪拌均勻

10.過篩後倒入模具；

11.將德普烤箱調製焙烤檔170度，放中下層，熱水烤製法烤75min（90）

12.烤製表皮有金黃色即可；出爐冰箱冷凍三小時，切塊即可

烹飪技巧

1.製作乳酪蛋糕的過程中不可以快速攪打，否則，產品會裂口.影響效果；2.餅乾可以選擇全麥餅乾或消化餅乾，放入保鮮袋中碾壓成粉3.黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化，不要時間過長