家庭版水煮魚片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 草魚片成片

2. 片好的魚片加鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，澱粉抓勻醃製半小時左右

3. 煮開水把豆芽燙熟墊在盆底，鍋裏放油微火把辣椒花椒炸香撈出備用，然後放入薑片郫縣豆瓣炒香，加開水適量鹽，水開放入魚片

4. 魚片不要燙時間長，熟了就撈出來放在豆芽上，然後把炸好的辣椒花椒碼在上面把湯澆上

5. 鍋裏燒油，蒜切沫碼在上面，油熱澆在蒜沫上，開吃！

烹飪技巧

1，魚片厚一點，太薄了容易碎，把握好燙魚的時間，短了不熟，長了不鮮。2，最後澆油油多一點