下飯香茄炒五花肉怎麼做美味好吃

香茄炒五花肉是一道家常的菜餚哦，茄子可是上號的蔬菜，它的口感很適合家中的老人和小孩哦，有些軟黑容易消化哦，你還不知道它是抗癌高手吧，是有強大能量的蔬菜哦，還有防衰老的功效呢，想要永遠美麗的食客是不能錯過的，加上五花肉，真是下飯呀。

主料

輔料

具體步驟

蔥蒜切碎。

茄子切片泡鹽水備用。

熱油炒香肉片。（五花肉是紅燒過的）

倒入茄子一起炒香。

加入生抽，料酒，鹽炒勻，沿着鍋邊淋適量的水。

炒至收汁加入蔥花即可。

裝盤上菜了！

烹飪技巧

茄子如果沒有馬上用，可先泡鹽水，防止氧化變黑了。