絲瓜。香菇燒麪筋 - 看奧運。學粵菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將香菇泡發好洗淨去啼，麪筋中間一切兩半，絲瓜洗淨去皮切滾刀塊。

2. 取一小碗放入適量澱粉.水.生抽.蠔油.鹽.白糖拌勻料汁備用。

3. 炒鍋中倒入食用油，放入蒜末炒香，再分別放入香菇.胡蘿蔔丁.絲瓜塊.麪筋翻炒，加入適量高湯蓋鍋燒製一會，倒入2碗中料汁收汁即可。

烹飪技巧

成品：色澤豔麗，清淡適口。營養豐富，老少皆宜。