好吃的青椒茶幹小炒肉怎麼做美味好吃

青椒茶幹小炒肉這道美食所需要的食材主要爲青椒、豬腿肉、毛豆子。豬腿肉選自上等新鮮的豬肉，這樣不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩，同時營養也得到較大的保留，搭配上美味的青椒以及毛豆子經過高溫的處理，美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.青椒洗淨，去雜質，切成丁，茶幹切成丁。

3.豬腿肉洗淨切成厚片，用刀背拍幾下，再切成丁，

4.用料酒，胡椒粉，澱粉攪拌好。

5.鍋裏油熱，放入茶乾煸炒一下盛出.

6.毛豆子放入清水煮10分鐘，撈出.

7.鍋裏油熱，放入薑末，放入肉丁中火煸炒至轉色.

8.加糖，先抽，一點清水小火煮幾分鐘。

9.放入青椒，

10.放入毛豆子，茶幹，大中火煸炒至青椒熟，

11.加些鹽調味即可.

烹飪技巧

1、毛豆子要煮熟再炒。2、炒的時候，要稍微加些清水，這樣不容易炒焦。3、炒肉丁要多些油。4、如果是小朋友吃的，可以炒的酥一點。