鹹菜炒肉圖解

鹹菜炒肉可以說是一道非常下飯的菜了，鹹菜和肉的結合，不僅增添了味道，也讓吃鹹菜變得不會那麼索然無味。許多家庭都經常會在家做這道菜吧，鹹菜炒肉的做法是非常簡單的，十分好學。今天，就讓我們來學習一下鹹菜炒肉的做法吧！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

五花肉洗淨，瀝乾水份；

第二步

洗淨輔料，鹹菜切粗塊，姜去皮切片、西紅柿切塊，蔥切段；

第三步

冷水下鍋，下五花肉，薑片；

第四步

開火煮至筷子能輕鬆插入肉皮，夾出五花肉；

第五步

將五花肉放於水龍頭下， 用流動水沖洗；

第六步

五花肉放涼後，切片；

第七步

燒熱鍋，不用放油，放入五花肉；

第八步

待五花肉爆出油，肉微幹，盛出備用；

第九步

倒出多餘的油，留少許油，下鹹菜適當翻炒出香味；

第十步

將西紅柿倒入鍋中炒至斷生；

第十一步

將五花肉倒回鍋中

第十二步

翻炒均勻調入適量鹽，撒入蔥段即可。