家常酸菜鮮魷炒麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 透抽清洗乾淨切花；酸菜切斜刀片汆燙；洋蔥、青椒切片；姜切菱形片；廣東炒麪放入滾水過軟撈出放涼，備用。

2. 取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麪，以小火慢煎，至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。

3. 取作法2的原鍋，放入薑片、蒜末爆香，加入作法1的酸菜片、透抽片炒1分鐘，加水與所有調味料，放入洋蔥片以中火煮3分鐘，續放入青椒，待滾後加入太白粉水勾芡

4. 將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麪表面即可。