美味的豆沙小餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.基本的原材料

2.所有材料一起投入麪包機桶，先放液體，後放糖和鹽，再放麪粉，酵母放最上面。

3.和至麪糰比較光滑，暫停和麪功能，用剪刀在麪糰表面淺剪一道，再啓動和麪功能，當面團揉得光滑時，重複次步驟。更快的有助於出膜。注意！一定要暫停和麪功能，再用剪刀在麪糰表面淺剪一道，記得是淺剪，剪太深了，刮傷麪包桶就得不償失了哦

4.目測麪糰表面光滑，充滿氣泡時，取一塊麪團嘗試可以拉開比較薄的膜，此時可以發酵了

5.設定發酵功能，發酵至兩倍大，用手指沾少許麪粉，在麪糰表面戳個洞，不回縮不塌陷表示已經發酵好了

6.麪糰取出，輕度排氣後

7.分割，這次做了25克一份的，做了18個。分割的次數不宜過多，以免破壞麪糰的組織。大概就好。稍爲滾圓，鬆馳5分鐘。

8.豆沙分成18份。

9.取一面糰子，用手壓扁。放入豆沙糰子。捏緊收口。

10.收口朝下。稍爲滾圓。

11.依次做好，動作要快哦。現在這種天氣發酵很快的。二次發酵1.5倍大左右。表面刷全蛋液體和粘上少許黑芝麻。

12.預熱烤箱，180℃上下火，中層烤20分鐘左右。表面上色即可。

13.10克蜂蜜加10克攪拌均勻

14.出爐後立即刷蜂蜜水。放涼後可以食用。小朋友最愛的豆沙味。

烹飪技巧

1.依次做好，動作要快哦。現在這種天氣發酵很快的。2.二次發酵1.5倍大左右，做完18個麪包坯，預熱10分鐘烤箱後，二次發酵基本已經發好了。表面刷全蛋液體和粘上少許黑芝麻。