美味的切達芝士酥餅怎麼做美味好吃

孩子平常比較喜歡吃水果，也特別喜歡吃一些零食，但是從來沒有用它做過餅乾或者小零食，聽朋友提到過切達芝士酥餅，就準備嘗試一下。切達芝士酥餅製作過程非常簡單，味道是酥甜的，但是一點也不油膩，另外，加入了糖的搭配，特別適合小孩吃，當零食備用。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用原材料

2.首先將車達芝士先切絲再切成極小的碎粒

3.黃油軟化成膏狀加入白糖

4.打發至顏色發白

5.分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次

6.一直打發至糖融化，黃油顏色變白

7.加入芝士碎用刮刀拌合

8. 篩入低筋麪粉

9.用刮刀翻拌均勻無干粉狀態

10. 將拌好的粉裝入保鮮袋，用手抓捏成團即可

11.將裝麪糰的保鮮袋放在硅膠墊上，先用手按壓成片再擀成0.8CM厚的大片（ 將麪糰擀開的時候要在保鮮袋裏進行，這樣可以防止粘連，擀好後再剪開保鮮袋即可）

12.餅乾模沾少許的乾粉在面片上壓出花型來，剩餘的麪糰攏到一起摺疊按壓再次擀開重複壓出花型

13.間隔排入不沾烤盤內，表面刷蛋液，烤箱180度預熱

14.入烤箱，中層上下火烤15-20分鐘左右，見表面上色即可出爐

15.自然涼透儲存

烹飪技巧

1、這款餅乾裏面用到的切達芝士是鹹口的，切的越細越好，與麪糰混合的越徹底越好。2、拌好的粉裝入保鮮袋是有利於抓捏成團的，還不至於沾得滿手都是麪粉。3、將麪糰擀開的時候要在保鮮袋裏進行，這樣可以防止粘連，擀好後再剪開保鮮袋即可。4、用模具切割的時候，先將模具在麪粉裏沾一下，模具上面有乾粉也是有利於將餅乾脫出的。5、烤箱溫度烘烤時間還要根據自己家的烤箱性能自行掌握，見表面金黃就可以出爐了。