家常蟹粉炒飯 - 怎麼做美味好吃

家常蟹粉炒飯 ，很香，很美味的一道家常菜，試試自己在家做做看吧~正不正宗不重要，好吃就行啦！！做早餐妥妥的，方便又快捷！ 口感Q彈，相當有口感。味道很贊好吃又衛生，簡直好次到灰起來~~過程簡單不費時，看着美味，吃着更是回味無窮啊。想吃的童鞋們趕緊學學

主料

輔料

具體步驟

大閘蟹上鍋蒸熟，冷水下鍋，水開後，中火蒸15分鐘以上，晾涼，拆蟹

洋蔥切成小丁

蘑菇切成小丁

雞蛋打散成蛋液

鍋內倒入少許油

下洋蔥炒香，下蘑菇稍微翻炒兩下，拔至鍋內的一邊

下蟹粉翻炒30秒左右

下隔夜的米飯，翻炒散

倒入一丁點生抽，真的是少許哦，翻炒均勻

然後一邊淋入蛋液，一手翻炒，讓蛋液均勻的裹上每一粒米飯。灑蔥花，出鍋

烹飪技巧

拆蟹粉的時候，用一把剪刀和一根細筷即可。蟹殼裏的肉，不用說了，不要太好拆了吧，只要把那個蟹的胃，小心剔出就可以了說說身子，挖掉蟹米，蟹身拗成兩半，用剪刀橫着把半段蟹身剖成兩片，好了，就用細筷子，順着每個殼糟拔肉就可以了。蟹腿，就剪下上面粗的那截，兩頭都露出蟹肉爲誰，用筷子頭一頂，完整的一截腿肉就出來了。至於大鉗子，那還是直接吃掉得了。