家常辣炒花蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花蟹大概的洗一下。

2.反面放鍋上蒸熟，下面要墊薑片去腥的。

3.姜切片。辣椒切段。蔥切好。

4.蔥綠切長段。

5.花蟹蒸熟之後把殼子拆了。從中間切開，徹底的處理乾淨那些髒東西，用廢棄的牙刷到處刷洗個遍。

6.坐鍋燒熱下油爆香薑辣椒、

7.放蟹下去翻炒2分鐘。

8.加適量的鹽調味。

9.適量的生抽。

10.適量的料酒。

11.然後加小半碗水鍋蓋蓋上燜10分鐘。

12.差不多汁沒有了。就撒蔥段起鍋。

烹飪技巧

螃蟹一定要煮熟。所以最好蒸熟了再炒比較放心。