辛辣的蒜蓉瓜苗怎麼做美味好吃

蒜蓉瓜苗是一道很尋常的家常小炒，是一道很美味的下飯菜。它是以南瓜苗、蒜頭和辣椒爲主要食材製作而成，製作方法簡單快捷方便，食材易得，尤其在湖南地區的農村每家每戶都種植有南瓜，因此蒜蓉瓜苗是一道很受歡迎的小菜。它的味道鮮香翠綠，吃起來清脆爽口，辛辣美味。

主料

輔料

具體步驟

1.1.先是南瓜苗去絲，折斷一點南瓜苗，把邊上的絲慢慢絲開，期間可以壓下瓜苗，讓它更好的去絲。這需要非常好的耐心，想吃好吃的就慢慢來吧。當然，也有不會去絲的，他們就比較省事，直接要最頂上的兩節南瓜苗，就是最上面沒有絲比較嫩的部分，但是那部分毛絨太多，真的沒有底下的瓜苗好吃。

2.趁着靜面的空檔我切了青椒跟火腿。青椒放了三根，火腿因爲就剩一根了??所以就只有這一點。另外打了倆雞蛋，增加營養

3.電餅檔預熱，一勺麪糊一個餅，加入青椒火腿，稍微凝固一些加入一點雞蛋液。三分鐘就可以翻面

6.6.脆嫩可口的蒜蓉南瓜苗就完成了，遠遠就可以聞到濃濃的清香，是我家裏最受歡迎的青菜了，怎麼吃都不厭。看着很脆嫩誘人吧？有喜歡的嗎？

烹飪技巧

1、南瓜苗外面有兩層絲，去絲可是一個技術活，絲沒去幹淨這道菜就白做了。