簡單易做的洋蔥炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：洋蔥，蠔油，瘦肉切片並用生粉生抽醃製片刻。

2.洋蔥去皮切片。

3.炒鍋熱油將肉片放入快速翻炒。

4.將肉片炒至8成熟。

5.放入洋蔥

6.倒入適量蠔油

7.將炒鍋裏的食材拌炒均勻，出鍋前放入香蔥幾段，洋蔥炒至斷生即可。

8.炒好的“洋蔥炒肉片”洋蔥清甜爽口，肉片鮮嫩，非常下飯。

烹飪技巧

做這款家常菜注意的是：1）肉片事先一定用生粉生抽加少許油醃製片刻。2）先將肉片大火快速翻炒然後放入洋蔥炒至斷生即可。3）洋蔥無需炒得太軟，太軟會影響口感也流失營養。