青紅椒爆羊肝怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.3W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘青紅椒爆羊肝是一道家常菜,原材料常見,做法簡單易學。羊肝和青紅椒一起炒,色彩搭配和營養搭配更科學科學,有效去除了羊肝的羶味,具有補肝明目補血的功效。特別推薦給視力減退的上學的孩子和用眼比較多的電腦一族。
主料
羊肝 :200g青椒 :50g
紅椒 :50g
輔料
蒜 :適量料酒 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.羊肝切片
2.青椒、紅椒切粗絲
3.油鍋加熱,放蔥花和蒜蓉煸香
4.加入羊肝爆炒2分鐘
5.加入青紅椒,倒適量的料酒和醬油,爆炒3分鐘
6.關火前加鹽調味
羊肝買來的就是熟的,所以不用爆太久免得變老。羊肝有很大羶味,所以加料酒、青紅椒殺味。