簡單版紅燒鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好鯽魚並且收拾乾淨

2.將魚背斜劃幾刀，抹上鹽

3.將姜切片

4.兌好料汁（豆瓣醬 生抽 老抽 胡椒粉 水）

5.鍋燒熱放入菜油，油溫升高放入薑片

6.將薑片撥到一邊放入鯽魚

7.煎到兩面黃

8.放入料酒蓋好蓋子燜一下

9.放入料汁和蒜，蓋好蓋子小火燜2分鐘

10.關火

11.出鍋

烹飪技巧

煎魚時不要隨意翻動