#特色美食#魚香肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先把瘦肉切成大的薄片

2.切薄以後再切成細長的絲

3.加少許鹽，料酒，一小勺澱粉抓勻醃製10分鐘

4.把白糖、陳醋、料酒、生抽、一小勺澱粉、少許鹽調勻成一碗芡汁

5.泡發好的黑木耳切絲，西葫蘆切絲，蒜跟姜剁成沫，辣椒切小段

6.炒鍋燒熱，放入略多一點的油，下肉絲滑炒

7.肉絲變色以後立刻盛出

8.鍋裏留底油，把蒜末跟薑末還有辣椒爆香，加一小勺剁椒

9.倒入肉絲翻炒均勻以後調入芡汁

10.最後加入西葫蘆絲跟黑木耳略翻炒即可盛出了，做菜前後用不了幾分鐘，時間基本就花在切肉絲上了

烹飪技巧

把肉放進冰箱凍硬以後再切絲會容易很多哦，型也漂亮