香軟香蔥麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.8W
準備時間:45分鐘 烹飪時間:25分鐘主料
高筋麪粉 :225低筋麪粉 :25
砂糖 :45
奶粉 :10
酵母 :3
黃油 :25
水 :130
輔料
蔥花 :少許芝士碎 :少許
1. 把除了黃油之外的其他材料一起進行揉麪,揉至表面光滑時加入黃油,用摔揉擰各種方法揉麪,以出手套膜爲止
2. 加蓋保鮮膜,坐溫水發酵,發至原麪糰2倍大
3. 分成50克一份,滾圓讓他們鬆弛五分鐘
4. 用擀麪杖擀成橢圓形,捲成條狀,和一盆熱水一起放進沒有插電的烤箱進行二發
5. 撒上蔥花和芝士碎
6. 進爐烘烤,180度,15分鐘