「DIY美食」贛式幹洋姜炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.曬好的幹洋姜，用水泡發，洗淨後切薄片，辣椒切小段備用

2.豬肉分肥瘦切好

3.熱鍋下油

4.倒入肥肉煉油

5.下瘦肉，大火翻炒

6.肉肉變後，下洋姜

7.洋姜炒軟後，加入辣椒，繼續大火翻炒

8.辣椒斷生後，加入適量食鹽

9.加少量清水

10.煮開後，撒上香蔥即可出鍋

烹飪技巧

新鮮的紅椒可以換成乾紅椒，用油爆香後，效果會更好