家常菜燒羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉剁塊

2.羊骨用刀背砸開

3. 鍋內加水，放入生薑、蘿蔔塊和黃酒，把羊腿肉和骨放入鍋內，水開後煮3分鐘，至血沫完全浮起凝固

4.撈出羊腿肉洗淨瀝乾水分

5.高壓鍋內先放入羊骨，再放入羊肉、剩餘的生薑、幹辣椒

6.放入紅糖，加入醬油，放入剩餘的黃酒，放入鹽，鍋內加入2小碗水，放到火上，高壓鍋加蓋大火燒開，上汽後轉小火煮15分鐘，關火後燜10分鐘

7.把燉好的羊腿放入炒鍋內，大火收汁5分鐘

8.最後放入蒜苗和胡椒粉拌勻即可

烹飪技巧

無