下飯好菜 - 手撕包菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 油熱，放入幹辣椒，蒜片，薑片，花椒，一起炒，炒出香味，放入洗淨撕小的包菜一起炒。

2. 炒到包菜快奄了，放半勺老抽，喜歡吃醋的可以放醋，再炒炒，加一點點水，因爲包菜屬於硬菜，加一點水好熟。

3. 炒到熟了的時候放鹽和味精，起鍋。

烹飪技巧

選包菜要選那種扁的，葉子長得鬆鬆的，跟蘑菇形狀差不多的那種，不要選那種圓圓的，葉子很緊的。品種不一樣，這種更好吃。