私房小燒排骨怎麼做美味好吃

小燒排骨，這是一道非常美味的私房小菜，一般在家裏做出來，小孩和打人筆記哦啊喜歡吃的，特別是小孩子，看起來非常像紅燒排骨，但是可以不用勾芡，拿來搭配稀飯非常的好，特別是在夏季不想吃飯的時候，弄一點排骨來吃，還是不錯的選擇，吃起來也是非常的美味。

主料

輔料

具體步驟

豬沙排洗淨切塊

冷水下鍋煮沸後，再煮5分鐘

倒掉鍋內的水，衝點血沫子

熱鍋倒入適量菜籽油，放入薑片爆香

倒入瀝乾水的沙排，中火翻炒

倒入料酒和胡椒粉，白糖，翻炒至糖完全融化，沙排稍稍金色

倒入老抽生抽，翻炒片刻

倒入蓋過排骨的清水，煮開後蓋上鍋蓋燜煮15到20分鐘，剩餘少許湯汁後放入些許鹽調味出鍋