清香家常糉子怎麼做美味好吃

眼看着就快到端午節了，中國傳統節日自然少不了應景的食物，端午節呢，就應該吃家常糉子。端午節是爲了紀念戰國時期楚國大夫屈原，而來的這麼一個節日，在這一天，人們包糉子，賽龍舟，掛艾葉，包荷包。糉子的做法多種多樣，只要自己喜歡，可以往裏面包不同的餡料。

主料

輔料

具體步驟

準備食材，糯米先清洗乾淨，用涼水泡2小時備用。

將糉葉清洗乾淨用 開水燙一下備用。

豆沙、蜜棗。

準備好的材料，還有棉線繩。

取一到兩片糉葉，根據糉葉大小來選。

折出一個三角。

放一勺米。

再放豆沙或蜜棗。

再放一勺米用手壓實米。

糉葉從上往下摺疊，疊成三角形。

用棉線綁結實。

包好的糉子。

將糉子放進高壓鍋沒過糉子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可。

糉子煮熟了，放入涼水裏面過涼，這樣口感好。

烹飪技巧

包糉子時注意棉線一定紮緊，防止煮制過程中漏米。