辣油爆蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 明蝦開背剪蝦線收拾乾淨

2. 用辣椒油、花椒油、料酒、白胡椒粉、鹽醃兩小時以上

3. 做油鍋爆香八角、幹辣椒、蒜末、薑末

4. 加入醃製好的明蝦

5. 翻炒至蝦變紅色

6. 加入料酒、辣椒油、鹽、醬油、醋等各種調料

7. 炒至收汁

8. 加入蔥末盛盤備用

9. 盤中加香菜開吃咯

烹飪技巧

蝦一定要開背醃製才能入味