自制芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 淘寶有賣哦，很不錯滴*^o^*

2. 用保鮮袋裝了，除去空氣在頂部打個節，外面再套個袋，偶是用擀麪杖擀碎咯^(oo)^吼吼。。。然後裝盆

3. 黃油加熱溶解

4. 奧利奧黃油大攪拌，要拌勻哦＠＠

5. 偶拌勻啦^_^)Y

6. 倒入模具中，用大勺子底一點點壓平實，手手痠o>_

7. 芝士室溫融化，偶從速凍箱拿出來，足足融了一下午還是不咋滴，後來乾脆隔水加熱再融化，感覺不錯，效果好*^o^*然後隔水用打蛋器打發芝士，至光滑。

8. 打發完芝士再加入細砂糖再次打發至光滑無顆粒！

9. 吉利丁片一定要用冷水泡軟哦，千萬不要溫水，否則後果吼吼。。。泡軟後擠幹水分取出，放入加熱至溫的牛奶中。

10. 牛奶溫溫的就好，據說牛奶太熱會影響吉利丁片的凝固力，沒留意過，不過乖乖按據說做啦＠x＠混合吉利丁片的牛奶我也是分次放入其中攪拌的，沒有一次都放入。最後偶放了朗姆酒，哪位能告訴我，朗姆酒是用來幹嘛的咩？反正就是放咧-_-///

11. 倒入模中，看吧就是這個粗粗滴醜樣子，爲什麼咩？我也震了模，把氣泡都震咧哇︶︿︶然後放入冷藏室冷藏個一夜，白天做的話，冷藏個四五個小時吧，肯定能吃咧(#‵′)凸

12. 淡奶油分三到四次倒入芝士中，每次都要打發光滑再倒下一次，本人用的淡奶油比較多，一盒就是200ml，都下去咧-_-!

烹飪技巧

1.蛋黃到底要加嗎？這次沒加，原來加過一次，感覺很奇怪，冰凍的加生蛋黃，我們不是吃生雞蛋的節奏麼≥﹏≤2.檸檬汁我沒有傢伙，檸檬汁是起神馬作用的咩？3.細砂糖感覺少放一點好，第一次的時候把人給甜死了，後來又做了幾次，到本次用量，感覺還八錯，糖量控制在40-50g感覺狠可以咧o∩_∩o4.爲毛我的蛋糕沒那麼光滑呢？感覺粗粗的，已經打的很好了呀，哪位能支招？