香氣濃郁的響油藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香蔥擇洗乾淨後切碎，生薑切絲備用。

2.取乾淨小碗倒入白醋，調入精鹽、白糖攪拌成酸甜味汁備用。

3.藕去皮洗淨後切成薄片，切好的藕片用清水浸泡淘洗掉澱粉。

4.藕片入開水鍋焯燙至斷生。

5.焯燙好的藕片用涼白開水沖泡後撈出控淨水。

6.調入兌好的酸甜味汁拌勻。

7.炒鍋裏倒入油放入花椒、生薑絲、香蔥，開大火爆出香味。

8.趁熱把炒好的蔥香油澆在藕片上，拌勻。

烹飪技巧

無