香氣濃郁的醬油雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.48W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:12分鐘主料
農家土雞 :1只輔料
料酒 :少許姜 :3-5片
蔥白 :2-3段
醬油 :100ml
蒜頭 :3-5粒
具體步驟
1.用牙籤給處理乾淨的雞來個全身“鍼灸”,好讓它更好的入味
2.將扎過的雞放進電壓鍋的內膽裏,用料酒、醬油、薑片、蔥白做成的醃汁給雞來個全身“搓澡”,然後靜置半小時以上,最好醃製兩小時以上。
3.將裝雞的內膽放進電壓鍋裏放進幾粒去皮的蒜頭,蓋好蓋,通電,調6分鐘左右,電壓鍋一噴汽,馬上斷電,讓鍋自然泄壓,然後就可以斬塊裝盤上桌了(喜歡吃辣的也可以放兩三顆幹辣椒進去一起醃製)
醃製前先用牙籤給雞來一次全身“鍼灸”,醃製時間要夠久,火候不能過