開胃的涼拌豬肝怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.68W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬肝 :500輔料
紅辣椒 :適量料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
八角 :3個
花椒 :適量
蒜 :1頭
具體步驟
1.準備食材,豬肝在清水裏浸泡1個小時,中間多換幾次水
2.豬肝放在開水中煮一下,去掉浮沫
3.鍋里加水、料酒、紅辣椒和花椒、八角、鹽適量,把豬肝放進去煮大概20分鐘
4.煮好的豬肝晾涼
5.把豬肝切片,加入拍碎的蒜頭,加入適量鹽、雞精、生抽、香油調一下
6.調好直接裝盤
豬肝要先泡,再焯水,去掉雜質。