開胃的涼拌莧菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買回莧菜去根，洗乾淨，在用清水放點鹽泡一會，去除殘留農藥！

2.把泡好的莧菜切成3-4釐米的小段！

3.做上鍋，把水燒開，放一小撮鹽，在放入切好的莧菜，大約大火煮10秒左右，莧菜熟了，撈出，馬上浸入涼水，過涼，擠幹水份，裝盆備用！

4.裝盆的莧菜中放入少許鹽，雞精調味，喜歡吃香油的朋友，可以在稍稍放一點香油提味，拌勻！

5.完成，裝盤，一份夏日清涼小菜做好啦！

6.在炎炎夏日，配上一小份冷麪，真是很好吃呢，最後祝親們好胃口！

烹飪技巧

這款夏日小涼菜簡單方便，喜歡吃辣的朋友也可以額外在加些辣椒油拌拌，味道也是不錯的，在煮莧菜的時候，建議親們一定要注意時間，如果煮的時間太長莧菜容易變老，就不好吃了！