美味鐵板五絲面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬裏脊切絲，用水澱粉、生抽醬油、料酒各1勺醃15分鐘；捲心菜切絲；姜、蒜切末。

2. 鮮切面條上鍋蒸熟或煮熟後稍微晾涼，然後倒少許油拌勻，以免讓麪條粘連。

3. 鍋中倒適量油，油溫後，下里脊滑炒開，並撈出備用。

4. 鍋中倒適量油，油溫後下姜、蒜炒香，放入麪條，用筷子輕輕攪散，讓麪條都均勻地“被油炒過”。

5. 將炒好的麪條先盛出，鍋中再倒入適量油，放入捲心菜炒軟，然後倒入麪條、事先炒好的肉絲倒入，加1勺生抽醬油、鹽和雞粉調味後，即出鍋。