香蕉乳酪捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹、變白且呈濃稠狀；香蕉剝去外皮，切去頭尾後再切段備用。

2. 將玉米粉過篩後，放入作法1中拌勻即爲面煳。

3. 取一方型烤模，底部先放一張烘焙紙，再將作法2的面煳平均鋪在烤模的底層。

4. 將作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中，烤約8分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。

5. 奶油起司和果糖一起攪拌均勻，再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度，攪拌至光滑細緻。

6. 取出作法4脫模後，切?x?cm的長條形，先於表層塗抹上作法5後，於中間放入香蕉段，再由邊緣開始輕輕捲起，再用緞帶輕綁緊即可。