香濃誘人巧克力香蕉奶酪蛋糕怎麼做美味好吃

蛋糕，我所欲也，巧克力，我所欲也，二者欲得兼，做個巧克力香蕉奶酪蛋糕就行了。蛋糕和巧克力都是我很喜歡的甜點，當他們兩者相結合變成巧克力蛋糕時，就更加拒絕不了了！香蕉是營養價值很高的水果，不過很少見它出現在蛋糕上，今天嘗試一下，果然，好吃的東西怎麼搭配都很好吃。

主料

輔料

具體步驟

先做餅乾底。準備巧克力曲奇餅乾60g。如果是巧克力夾餡，就把餡刮掉。

把餅乾放在一個保鮮袋裏，用擀麪杖擀碎。無鹽黃油融化和餅乾碎拌均勻。

活底蛋糕模具用烘焙油紙剪一個和活底一樣大的圓形，鋪在模具的地上。

將餅乾碎倒入模具，將餅乾碎均勻鋪在底部，用勺子幫助壓平、壓實。放在冰箱裏冷藏。

用刀將巧克力切成碎碎的小塊，越小越好。方便後面調成糊。

將巧克力碎放在一隻碗裏。

把牛奶放在微波爐裏叮1分鐘，倒入巧克力碎裏。攪拌成巧克力糊備用。巧克力碎的塊越小越快攪拌成糊。

香蕉用100g豎着從中間切開，再切成0.5CM厚半圓形小片。剩下的切成厚度爲1CM的圓片。可以多準備點兒，這是後面放在蛋糕表面上一圈的。

烤箱預熱170度上下火。奶油奶酪軟化，掰碎放在打蛋盆裏。

將奶油奶酪攪打至順滑

奶油奶酪裏分次加入細砂糖攪拌均勻。每次加入糖以後先攪幾下，再用打蛋器攪拌均勻再加下一次。分二到三次即可。

奶油奶酪加入檸檬汁攪拌均勻。分2次加入雞蛋，每次加完攪拌均勻再加下一次。

把巧克力糊倒入奶油奶酪中，攪拌均勻。加入篩好的低筋麪粉，攪拌到全部都是巧克力色，沒有乾粉。

倒0.5CM厚的香蕉片和巧克力利口酒（沒有不放）到蛋糕糊裏。把香蕉片拌入蛋糕糊裏，拌勻。

拿出做好蛋糕底模具，用烘焙油紙做一圈圍邊，主要爲方便脫模。

將蛋糕糊倒入模具裏，晃動模具，讓蛋糕糊表面變平滑。

把圓片的香蕉片延模具邊，在蛋糕糊的表面裝飾一下成一個圈。170度上下火烤50分鐘，中間注意觀察加錫紙。本來巧克力已經夠黑了，再黑就不好看了。

烤好以後不要急着取出開，讓蛋糕在烤箱裏自然冷卻，包好保鮮膜放進冰箱冷藏3小時以上。

脫膜以後移入盤子，完成。