正宗麻辣豆腐怎麼做美味好吃

麻辣豆腐是非常地道的川菜之一，也是最富有地方風味的特色菜，如今的麻辣豆腐早已經是風靡世界的川菜名佳餚。主要原料是豆腐，做法簡單，味道帶有麻辣，深受大家的歡迎。如果你來四川，一定要嘗一嘗地道的四川麻辣豆腐，感受下在舌尖跳動的味道。

主料

輔料

具體步驟

1.將豆腐切成塊備用

2.切好的肉未備用

3.辣椒蔥花切好備用

4.鍋倒入油加熱後放入肉末翻炒待變色後稍炒一下盛出備用

5.鍋內倒入油加熱放入切好的蔥花辣椒，花椒爆香

6.待香味出來後加入適量水

7.加入切好的豆腐，同時加入鹽和炒好的肉末加熱開鍋後3分鐘即可

8.裝入盤中即可

烹飪技巧

豆腐也可以在之前用水煮一下