簡單的正宗麻婆豆腐的做法怎麼做美味好吃

美味可口的正宗麻婆豆腐的做法是一道非常傳統的地方特色菜餚，這道特色菜餚的味道非常的好吃，吃一次就一定會讓你深深的愛上它呢，聞着它濃濃的酸菜味道就會讓人口水止不住的流下來了呢，而且這道特色菜餚也是非常的下飯的呢，做法又特別簡單易學！

主料

輔料

具體步驟

食材介紹：豆腐300g 花生油75g 豆豉20顆 牛肉100g 蒜苗2根 醬油15g 豆瓣醬20g 花椒粉1.5g 鹽5g 糖5g 姜15g。

首先處理食材：牛肉，姜，豆豉，豆瓣醬都剁碎。蒜苗切小段備用

然後把豆腐切成2cm左右的方塊。

沸水鍋中加點鹽，然後放入豆腐汆燙後撈出瀝乾水分備用。

另起乾淨鍋開火，加入花生油燒後倒入牛肉翻炒。

將肉炒至幹香後加入豆豉和豆瓣醬繼續翻炒。

炒至上色後加入薑末，辣椒粉炒勻

炒香後加入開水或者高湯

放入豆腐煮3分鐘

加入糖，醬油，蒜苗，鹽調味。

出鍋後，撒上花椒粉，即可開吃啦！