家常菜絲瓜雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋兩個，磕入碗中，加少許清水，順一個方向攪拌，打成蛋液，備用。

2.熱鍋上油，將蛋液倒入，用筷子順一個方向不停攪動。

3.中小火煎成蛋塊，盛出，備用。

4.絲瓜兩根去皮，切滾刀塊，備用。

5.另起油鍋，爆香蒜碎，倒入絲瓜塊，大火炒勻。

6.倒入炒好的蛋塊，大火炒勻。

7.加鹽，調味。

8.加味精，調味，即可出鍋。

烹飪技巧

這是一道快手菜，全程大火快炒。