廣式芋絲糕的做法 廣式芋絲糕（簡易版） 廣式芋絲糕怎麼做

“別人送了個超大香芋，正愁怎麼吃。看到家裏還有臘腸，正好可以做個簡易版的廣式芋絲糕。雖然材料簡單，味道還是挺讚的哦！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

廣式芋絲糕的做法步驟

• 1、香芋去皮後刨成絲備用。

• 2、廣式臘腸切小粒備用。

• 3、150克的粘米粉加入油，鹽，糖，雞粉以及胡椒粉，加溫水200毫升攪拌成無顆粒的糊狀備用。

• 4、鍋裏下油，油熱加入臘腸粒，爆炒一下。

• 5、把芋絲倒入鍋中，跟臘腸粒一起翻炒均勻。

• 6、把拌好的粘米粉糊倒進翻炒均勻的芋絲中，翻拌均勻。

• 7、蒸盤底部先刷上一層油，以防粘底。

• 8、把與粘米粉糊拌均勻的芋絲裝到蒸盤中，用鍋鏟壓平壓實。

• 9、把裝好盤的芋絲糕放到鍋裏，隔水大火蒸30分鐘左右，就可以出鍋了。

• 10、芋絲糕切塊，放平底鍋裏煎一煎，香脆鬆化可口。

小竅門

喜歡口感豐富的親，也可以加入蝦米，臘肉粒或者泡發的香菇切粒哦！